Celebrem el nostre llegat
A la Xarcuteria Adrià tenim un propòsit que va més enllà de la nostra passió per la cuina. Des que vam néixer volem mantenir viu el patrimoni culinari de la nostra terra: aquells plats populars i ingredients que formen part de la història viva de cada llar.
Un homenatge a la cuina de costums. Som una xarcuteria de barri, com les de sempre. Ens agrada fer les coses bé: com abans i com a casa. Escollim els ingredients de més qualitat, seguim les receptes tradicionals i cuinem tot de forma 100% artesanal.
A part de la nostra curada selecció de productes ibèrics, formatges i marques gurmet, oferim més de
80 plats casolans i de temporada.
Manifest
Oda a la cuina casolana
Cuina casolana,
honesta, robusta i ben feta.
Directa de la terra a la cassola,
amb ingredients que reconeixem i venerem.
La que cou eternament i sempre a foc lent.
honesta, robusta i ben feta.
Directa de la terra a la cassola,
amb ingredients que reconeixem i venerem.
La que cou eternament i sempre a foc lent.
Suculents rostits, guisats i estofats.
Tota mena de plats populars.
Com els d'abans,
amb sabor fort i vigorós,
sense bestieses ni floritures.
Com els bullits a base de carns,
o els sofregits per sucar-hi pa.
Tota mena de plats populars.
Com els d'abans,
amb sabor fort i vigorós,
sense bestieses ni floritures.
Com els bullits a base de carns,
o els sofregits per sucar-hi pa.
És la cuina de l'escudella amb carn d'olla,
les croquetes de pollastre
i els canelons gratinats.
Són els plats que van alimentar
els nostres avantpassats.
Aquells que romanen immortals
al nostre paladar.
les croquetes de pollastre
i els canelons gratinats.
Són els plats que van alimentar
els nostres avantpassats.
Aquells que romanen immortals
al nostre paladar.
Ja és hora de celebrar els sabors antics,
els que t'omplen l'ànima i
et deixen un regust al passat.
Un record que evoca trobades
i desperta el caliu de tota la llar.
els que t'omplen l'ànima i
et deixen un regust al passat.
Un record que evoca trobades
i desperta el caliu de tota la llar.
Reivindiquem la tradició,
honorant la riquesa original,
el retorn a les nostres arrels,
el receptari que forma part de tots plegats.
honorant la riquesa original,
el retorn a les nostres arrels,
el receptari que forma part de tots plegats.
És el patrimoni que hem heretat,
el que ens fa ser i estar.
Perquè no hi ha res més nostre
que la manera cuinar.
el que ens fa ser i estar.
Perquè no hi ha res més nostre
que la manera cuinar.
